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今年,我在山東老家過中秋

來源:海報新聞作者:曲欣萍 2024-09-16 09:18

  秋風送爽,丹桂飄香,又是一年中秋至,花好月圓人團圓。今年,想把這份濃濃的儀式感留給老家山東。

  【中秋習俗】

  在我國很多地區,中秋是僅次于春節的重要節日。山東也不例外,從古至今,山東各地的百姓過中秋都十分隆重,祭月、賞月、家宴,用各種方式表達重視。

周氏兔子王第四代傳承人周秉生制作的坐元寶兔子王。

  濟南有在家里供奉“兔子王”的習俗。據記載,舊時濟南兔子王興盛的時候,每家的藝人都有自己的特色,不去模仿別人,可以說百花齊放。因此一到過節,市面上的“兔子王”精彩紛呈,吸引不少百姓前去觀看。濟南民間便有了“正月十五看花燈,八月十五看兔王”一說。

  青島有自制“月糕”的習俗,又叫“面月餅”,中秋時節,孩子們手持“月糕”滿街唱圓月歌謠。即墨還有一種特殊食品叫麥箭,先用白面攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然后用秫秸卷成筒狀蒸熟,吃時加上調料,味道十分鮮美。

“金寶面月”是濰坊人中秋團圓宴上的傳統面食,傳承了老濰縣博大精深的飲食文化。

  老濰縣過中秋有著自己獨特的民俗習慣——“念月”和做“月”。“月”是一種面食,據說是為了紀念嫦娥。“月”分三層,兩層面餅,中間是大棗,面部云肩上制作各種形狀的面塑作品,中秋晚上老人孩子們圍在一起“念月”,其樂融融。

  煙臺拜月是有講究的,桌子上擺放水果敬月亮,西瓜亦是祭月必不可少的水果,稱“團圓瓜”。農歷八月十五早晨,喝上一碗芋頭湯面,象征著日子富裕年年有余。

  濟寧微山湖地區的拜月活動稱為“圓月”。以船為家者,拜月飲酒之前,要先在“將軍柱”前擺一碗酒祭祀船民信仰的“伙計神”,俗稱“敬伙計”。

  【中秋月餅】

  作為美食大省,山東的月餅品類眾多,口味也十分豐富,一些老字號月餅更是經歷百年風雨仍然備受追捧。

  臨沂秋香食品始于1926年的“長發祥果子鋪”,由第四代傳承人劉繼恩的老爺爺劉寶桂先生創立。公司經百年經營而經久不衰,不僅“好吃”之名流傳甚廣,價格公道更是成為坊間美談。山東老字號、市級非遺、上等伍仁月餅入選“國餅經典”……在漫長的歲月長河中,秋香食品取得了一次次耀人奪目的成績。

  淄博老字號“物華樓”是山東老月餅的發源地。據說第一代制作人是清末“裕豐厚”糕點的大師傅,1920年代其徒弟開店時,完全繼承了傳統的制作工藝。

  濰坊“恒盛齋”“酥香齋”等老字號生產的重油月餅,是濰坊人的最愛,號稱“一個管飽”“實惠過癮”。不過其產量比較小,經常得排隊才能買到。

  除了老字號,一些新晉“網紅”也受到了市場歡迎。以把子肉聞名的“濟南老字號”超意興今年推出了“把子肉五仁月餅”。濟南益康食品推出“幻彩流心月餅”,將濟南特色地標趵突泉、大明湖、超然樓以國風浮雕工藝展現在月餅之上,配以四種漸變的色彩效果,有料又有顏。

  【賞月游玩】

  “露從今夜白,月是故鄉明。”在山東過中秋,自然不能錯過這些賞月勝地。假期期間,山東各地都推出了豐富多彩的中秋主題活動,在休閑娛樂的同時沉浸式體驗節日的文化氛圍。

  明湖秋月

  濟南八景之一。秋日的大明湖煙波浩渺,明月映照湖面,如臨仙境,美不可言。

  今年中秋,大明湖歷下亭、湖心島、九曲亭等沿湖亭臺親水區域推出“明湖花月夜·瀾影見月圓”情景演藝,結合乾隆夏雨荷、蓮鼓荷衣、非遺滾燈等文化元素,通過情景表演、舞蹈、古風音樂等形式,展現濟南深厚的傳統文化底蘊和泉水人文魅力。超然樓將在9月15日—17日延時開放,同時上線古風樂器表演,明湖賞月,帶你沉浸式感受湖光山色和佳節氛圍。

圖為青島棧橋附近二次曝光后的圓月。圖片來源:青島新聞網(“青島觀”攝影師王華 攝)

  青島嶗山

  “嶗山十二景”之一,海天之間,玉瓊當懸。月影倒映在波光粼粼的海面,與海上仙山交相輝映,頗有一番“皓魄當空寶鏡升,云間仙籟寂無聲”的意境。

  青島將舉辦海上生明月?奧帆奇妙游、與月同行?仲秋非遺文化節、“仰望星空、致敬美好” 中秋主題夜游等活動。你既可以攜愛人打卡網紅碼頭、參加國潮音樂市集,帶孩子去青島極地海洋公園進行趣味互動,還可以與朋友體驗非遺民俗、觀看東方雜技演藝等精彩演出,留下一段美好的回憶。

者:馮凱

  濰坊超然臺

  位于濰坊諸城的超然臺,為蘇軾任密州太守時所建,千古絕唱《水調歌頭·明月幾時有》即是蘇軾因思念弟弟蘇轍而在此臺上一氣呵成的。憑此佳作和意境,這里被稱為“中國第一賞月勝地”。

泰山瞻魯臺月色。范志祥 攝

  泰山極頂

  坐在泰山極頂賞月,云淡風輕,玉盞般的圓月,悄無聲息地懸在空中,恰似一泓蓄滿瓊漿的晶亮亮的湖,萬里平疇,獨尊一岳。

  泰安將在泰汶吾悅廣場舉辦城市紅人節活動,包括非遺火壺、碳火舞表演、中華文化養生非遺大會、國風動漫嘉年華、黑神話悟空速通挑戰賽等內容。現場還可體驗傳統冰皮月餅制作、投壺、首飾制作等。

(資料圖)“超級月亮”現身山東臺兒莊古城,古樸的建筑被襯得更加美輪美奐。(高啟民 馮金樂 攝)

  棗莊臺兒莊

  泛舟古城水鄉,聽潺潺流水,賞中秋明月,看古城夜景,如夢如幻,令人樂而忘返。中秋假期,臺兒莊古城將舉辦燈謎詩韻會、燈夢游園、拜月大典等活動,讓詩意在月光下流淌,讓情感在內心共鳴。

  中秋的儀式感,是舉頭共望的那一輪明月,是燈火闌珊處的那一盤月餅香……隨著時代的進步,中秋的節日內涵越來越豐富,活動也越來越多,濃濃的文化氛圍里飽含著深厚的思鄉之情。

  月漸滿,照亮游子的歸途,匯聚人間煙火的幸福。走吧,一起回老家過中秋!

  (綜合大眾日報、青島晚報、濰坊融媒、水母網、山東頭條等)

編輯:董麗娜

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